自然薯むかご

 

 

 

 

健康食材ブームの煽りでひそかな人気を誇っている滋養食材・むかご。

 

むかごの中でも自然薯のむかごは、なかなか手に入らない貴重な珍味として知られています。

 

自然薯のむかごはあまり馴染みの無い食材ですが、一度食べたら病み付きになる人がけっこういるみたいです。

 

 

 

小さい実はむかごご飯、大きめの実は塩茹でにしたりバター炒めにしたり、かき揚げにしたりと、レシピ様々・用途いろいろです。

 

むかごの食べ方とレシピはこちら

 

 

大きい実をとっておいて家の片隅に植えれば、うまくいけば育って、また むかごが収穫できるかもしれません

 

 

自然の山野で育った自然薯のむかごの風味は野趣あふれる美味しい秋の味覚です。

 

むかごの味はお母さん山芋のスペックで決まりますから、自然薯か普通に生産されてる山芋かでむかごの味がちょっとちがうのもうなずけるところです。

 

 

 

 

天然の自然薯は山などに生えてますから、山まで出向いてむかご探しに行ける人はいいですけど・・・・

 

 

疲れるし採れなかったらしょんぼりですw

 

 

それにしょせん、地元民のむかごセンサーにかなうわけないですよね・・・

 

 

見つけやすい場所の山芋のツルなんて夏場から目をつけられてるに決まってますw

 

 

むかご.comの管理人は体力が無いですから、山に行ったらその辺で倒れてますなwww たぶん
そんなこんなで秋には通販しようと思ってますw

 

 

 

このむかごを4月ごろ土に植えて育てれば、自然薯を収穫することもできます。
ただ、むかごから自然薯に育てあげるには3年くらいかかります。
その間、むかごを毎年食べながら気長に成長を待つことになりますね
\(^o^)/